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穿着一身休闲服去隔壁了。

    “你来啦，快来看着帝王蟹好大只啊！”

    宋任正对着玻璃水缸里的帝王蟹流口水。

    不得不说这个帝王蟹是真的大，一个蟹腿都有他手臂那么粗。

    “看着很肥美的样子。”

    江阳也凑过去跟他一起看了起来。

    脑子里全是各种帝王蟹的吃法。

    蟹黄做蟹黄面应该不错把。

    这种级别的帝王蟹清蒸就很好吃了吧。

    “我昨天看网上有人做了生腌蟹看起来很好吃。”

    看着宋任感兴趣的样子，江阳对生腌不是很感兴趣，先不说好不好，卫不卫生，这吃完估计会拉稀吧。

    江阳跟宋任两人把帝王蟹抬起来送到厨房接下来就是江阳的主场了。

    先用一把大刀把蟹腿全都卸下来，然后掰开蟹壳，把蟹黄全倒出来。

    这种大的帝王蟹，蟹黄也非常的多，直接倒出了一大碗。

    一会用来做秃黄油，配什么都行。

    然后蟹的身体调个生腌汁腌制起来，放一边。

    在剥几个蟹腿肉放进去，一起腌制三个小时。

    直接放系统厨房里。

    然后剩下的全部清蒸，调个小酱汁。

    这种顶级的新鲜食材过多的烹饪跟调味反而不美了。

    海鲜就是要吃那个鲜味。

    一般吃蟹，江阳最喜欢吃蟹黄。

    把蟹黄做成秃黄油，那是不管怎么吃都有味道啊！

    吃秃黄油最奢侈的办法，江阳觉得啥都不说，煮一锅米饭，然后米饭上盖上厚厚的一层秃黄油，那一口下去别提多美了！

    江阳把蟹黄放在洗干净的蟹壳里蒸熟。

    然后把蒸熟的蟹腿拆开，把里面的蟹肉都拆开。

    这帝王蟹的壳是真的硬，江阳在系统买了几套工具，才能轻松的把蟹腿剪开，取出蟹肉。

    江阳大概花上十几二十分钟才把蟹肉拆了出来。

    然后起锅在锅内放入葵花籽油，无色无味，这样更能体现螃蟹鲜香的味道。

    油热后往锅里倒入一部分切碎的蟹壳，不要加太多，只要刚刚覆盖锅底，太多的话炒不均匀。

    开大火一直炒，直到炒出焦香味。

    帝王蟹实在太大了，蟹壳比较多，江阳分了两到三次炒，不然蟹壳会很湿，炒不干。

    这个时候螃蟹的香味已经出来了串。

    江阳(王好好)还闻到外面的宋任好像在弄酒，江阳闻到了一股葡萄酒的香味。

    在东国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。

    实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。

    蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。

    而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。

    但现在的年轻人从小很少喝黄酒，会有人不喜欢那个口感。

    那就配白葡萄酒。

    在国外海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。

    如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。.
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