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    107 热腾腾的粗汤面

    江阳每天摆摊卖的都是一些小吃，很容易被模仿。

    基本上他每次摆摊卖的食物，第二天就有人跟风模仿。

    网上就有人称江阳一个人养活了抚州整个路边摊行业。

    确实如此！

    江阳在全网都有几~千万的粉丝。

    外地的人大部分没有尝过江阳的手艺，不知道他做的食-物多好吃。

    但是吃到过江阳手艺的这么多人中没有一个人昧着良心说他做的食物不好吃！

    就是很恐怖的事情了！

    一开始外地的网友可能觉得是炒作或是什么，有夸大其词的嫌疑。

    哪有什么路边摊真的这么好吃！

    但后来江阳有去外地旅游几个月，那味道一下子有更多的人尝到后，风评更是夸张了。

    这这些人都把江阳的手艺夸得神乎其神，在世厨神！

    网友们对江阳的手艺顿时就充满了幻想，然后对于他做出来的食物也会馋。

    吃不到江阳做的，也要吃同样的食物来解馋。

    这就导致很多路边摊的小贩，天天盯着江阳的微博，看他卖什么，然后跟风，总能挣一波钱！

    江阳卖完切糕后，骑着三轮车往别墅那边去了。

    这地方离市中心太远了，就近回别墅住了。

    回到家已经7点了。

    要不是那群人非要拉着他聊天，估计六点多就回来了。

    到家后看了眼时间该吃晚饭了。

    但肚子又不是很饿，但到了吃饭的点了。

    于是还是准备做个晚饭吃。

    最近一个人吃饭多少有点糊弄，江阳准备今天的晚饭讲究点。

    “要不吃碗乌冬面？”

    北方人大多爱吃面食。

    江阳爱吃面多过于米饭，基本上每天都要吃面条。

    而且一个人吃饭，要是煮饭炒菜还麻烦，不一定吃的完，吃面条就刚刚好。

    之前旅游的时候自开那边卖锅烧乌龙面的店家有很多，大街小巷常见的卤味摊都有乌冬面。

    他也过去吃过，点完菜之后只见老板从摊位上拿出一包熟乌龙面，放进卤汤略涮一下，拌点儿卤味就能充当一份正餐。

    然后江阳就发现老板用的乌冬面就是大卖场跟超市里都又卖的那种速食乌冬面。

    这种用小锅在明火上烧煮热腾腾的粗汤面，看上去很好吃，但是味道也就一般。

    这种速食乌冬面，吃起来口感有点发酸。

    江阳竟然想吃就不会选择吃速食，当然要自己做！

    都说要吃一顿好的了，还有什么比自己精心做上一顿饭更好？

    乌冬面制作的方法和一般面条和面方法不同。

    这里用的水是盐水。

    盐在面团中不仅能够强化面筋、增加硬度，也能够让成品更白皙。

    江阳按照1：5的比例一边将盐水慢慢倒入，一边用刮刀或筷子搅拌，直到盐水全部倒完，然后开始和面。

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