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    胃口大的，一顿能吃五十个。

    之间见过东山那边的人吃饺子，就坐在路边小摊子上吃水饺，数十个水饺用个碟子装着，就那么扒进口，咬也不咬，一分钟不到就吃完了，五十个？真是小事。

    北方人包水饺真是拿手好活了。

    先和面，然后调馅。

    重点里这水饺皮一定要自己擀，用个木棍子，边滚边压，圆形的一张饺子皮。

    这饺子皮也有讲究，皮的层，整个饺子皮的厚薄一致，煮起来就不会有半生不熟的部位。

    江阳最喜欢羊肉饺子，北方这边的饺子花样相对少一点。

    去南方靠海那边旅游的时候才知道那边饺子馅料花样那么多。

    靠海的饺子馅都是用鱼虾来做，也有包海参的和海肠的，还有加生蚝的，总之鲜字行头，味道也好吃的很。

    北方的水饺跟南方的水饺也是有差距的，北方水饺的皮是相当厚，因为大家水饺当饭吃，皮是填饱肚子的食物。

    到了南方，皮就逐渐薄了起来，水饺变成了云吞，皮要薄得看得到馅。

    江阳把一捆肥美的京葱，洗干净切碎了，加胡椒和盐搅合均匀。

    然后剁羊肉馅，一大块羊肉先切成小块，然后一手拿着一把刀开始剁馅。

    馅料准备好就擀皮。

    因为要出去摆摊，江阳准备的分量都很多，就馅料都准备了两大桶。

    饺子皮也擀了很多，包的时候江阳喜欢把饺子包得胖胖的，有个圆鼓鼓的大肚子，看起来白白胖胖的就很可爱。

    包好的饺子，要是就这么放在屋外冻着，都能吃好几天。

    先给自己来上一碗羊肉饺子，吃饱喝足后，带着馅料跟皮就出去摆摊了。

    到了冬天天黑的就越来越早了，这会六点多就眼睛天黑了。

    江阳裹着个大棉袄子，骑着三轮车在路上晃悠着。

    正是下班的点，路上堵车的很，江阳看着水泄不通的大路，直接往附近的小区附近走。

    到了几个小区附近的广场位置停下。

    然后小灯拉上，就坐在摊子后面慢慢悠悠的包饺子。

    没一会就有路过的人走过来买饺子了。

    “老板来碗饺子。”

    顶着寒风回到家，没想到家门口有卖饺子的，顺手带一碗热乎乎的饺子回去吃简直在好不过了。

    “一碗20个，30块钱。”

    看着饺子馅里全是羊肉，就知道这饺子不便宜。

    江阳数了20个饺子下到锅里，煮好后直接用个大漏勺把饺子捞出来放到碗里就好。

    “要醋吗？”

    “不用，家里有。”

    男子说完接过饺子就走了。

    这大冬天的在外多待一分钟都是受罪，回家暖气里待着多舒服！

    在小区附近卖饺子，生意还真不错。

    有的直接买生饺子回去，晚上不吃就放阳台上冻着，第二天吃依旧新鲜的很。

    到后面江阳包的速度都快赶不上客人购买的速度了。

    一个个都几十个几十个的买，有些人更是买回家冻起来慢慢吃，卖的可不就多了吗。.
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