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    252 独家供应，数量有限

    “肉质厚而刺很少。”

    “所以是我们制作姜汁鱼片的最好选择。”

    “姜汁鱼片嘛，咱们吃的就是鱼片，而不是整条鱼。”

    “所以我们之后会有挑刺的环节。”

    “选择这种鱼的话，可以最大程度的，避免挑刺的麻烦性。”

    “也让我们做姜汁鱼片节省了不少的功夫。”

    “这种鱼可以说是好处多多了。”

    江阳拿着桂鱼介绍了起来。

    一旁的袁途听着江老板的介绍，惊讶的说到。

    “没想到一条鱼还有这么多的讲究？”

    江阳笑道：

    “对啊，有些鱼刺多，有些鱼刺少。”

    “袁导平时风藏露宿的，估计很少自己下厨吧。”

    袁途笑着点了点头。

    “对啊，平时都是在外面随便吃点，很少自己做饭的。”

    “好了，江老板继续介绍吧，我不打扰你。”

    江阳点了点头，继续开始介绍起来了姜汁鱼片。

    “之前说过了，材料是：桂鱼克。”

    “咱们的这个桂鱼比较大，应该差不多有两斤左右。”

    “大家要是遇到这种情况，相迎的增加对应比例的材料就好了。”

    “我这个数据是根据大家的市面上大部分桂鱼的大小得出的。”

    “也避免了大家到时候要换算的麻烦。”

    “所以咱们这里的是桂鱼克。”

    江阳之所以桂鱼比市场的大一倍，主要是因为这都是系统提供的。

    他的鱼自然比外面的更加鲜美一些。

    袁途虽然不自己做饭，但是桂鱼他还是认识的。

    “这...之前还没发现，现在看来，这桂鱼，好像真的比外面买到的桂鱼要大一倍．．！”

    “江老板，这桂鱼你是怎么弄到的？”

    江阳被这么一问，也愣住了。

    自己总不能说自己是系统给的吧。

    只能含糊其辞：“这个是我的小秘密，哈哈哈，不太方便告诉你们。”

    “独家供应，数量有限，所以大家也不要说我小气哈。”

    江阳打了个哈哈，把这个话题给扯了过去。

    继续介绍起了姜汁鱼片的做法。

    “之前咱们就说了。”

    “今天咱们的这个姜汁鱼片打算分为两部分制作。”

    “所以现在主要展示的是，前期的制作。”

    “也叫作杀鱼，相信有些地方叫的更加含蓄一点。”

    “总之就是给鱼切块的过程。”

    “这个时候，可能就有小伙伴问了。”

    “把鱼切成片有什么好介绍的？这不是有手就行？”

    “其实大家把杀鱼看简单了。”

    “杀鱼的过程虽然说起来就是把鱼切成片，但是其中还是有很多的讲究的。”

    江阳一边说着，一边拿起了刀。

    桂鱼的鳞、鳍、头和尾，被江老板熟练的切了，丢到了一旁。

    这些边角料，江老板基本上都不怎么会用。

    不过其实这些边角料也是可以用来做一些鱼汤的。
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