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    他顿了顿。

    

    “而且，红薯和土豆有硬伤。红薯当主粮，吃多了烧心、胀气。

    

    土豆当主粮，产量虽然高，但水分大，不顶饿。老百姓祖祖辈辈吃米吃面，不是没有道理的。

    

    我们的目标，是让老百姓吃饱饭、吃好饭。不是让老百姓从吃米吃面，改成吃红薯吃土豆。”

    

    张学卿点了点头，没有话。

    

    赵振华继续。“另一个原因是储存和加工。红薯水分大，容易烂。

    

    土豆容易发芽、容易冻坏。储存条件要求高。老百姓没有地窖，存不住。

    

    加工成粉条、淀粉，工序复杂，不是每家每户都能做的。水稻、麦就不一样。

    

    晒干了，放几年都不会坏。磨成粉，可以做成各种各样的吃食。这是几千年的饮食习惯，改不了。”

    

    他顿了顿，声音低了。

    

    “少帅，老百姓穷了太多年了。他们想吃白米饭，想吃白面馒头。

    

    我们搞农业的，就是要让老百姓吃上白米饭、吃上白面馒头。不是告诉他们——红薯产量高，你们去吃红薯吧。”

    

    张学卿站起来，走到窗前，看着窗外研究院的院子。

    

    “老百姓祖祖辈辈吃米吃面，不是因为他们傻。是因为他们知道什么好吃。我们的任务，不是改变他们的饮食习惯，是让他们吃得饱、吃得好。”

    

    他转过身，看着赵振华。

    

    “‘中农1号’系列，继续推广。水稻、麦、玉米、高粱——四个作物，齐头并进。让老百姓吃上白米饭，吃上白面馒头。”

    

    赵振华挺直身体。“是。”

    

    从实验室出来，赵振华带着张学卿去了院里的一块试验田。

    

    田不大，只有几亩，但收拾得很整齐。田里的水稻已经收了，只剩下短短的稻茬，一排一排，整整齐齐。

    

    一个年轻人蹲在田边，手里拿着一个笔记本，正在记录着什么。

    

    他20出头，穿着一件洗得发白的蓝布衫，脚上穿着胶鞋，裤腿上全是泥。他的脸被太阳晒得黝黑发亮，但眼睛很亮，亮得像两颗星星。

    

    “少帅，这是李新民。”赵振华介绍道，“1929年从辽阳选上来的，当时才11岁。在研究院学了6年，现在是我们水稻育种组的骨干。”

    

    李新民站起来，手在裤腿上蹭了蹭，脸微微红了。“少帅。”

    

    张学卿看着他，笑了。

    

    “石，我记得你。1929年，你才11岁，怯生生的。现在，已经是研究员了。”

    

    李新民抿着嘴笑了。“少帅，您还记得。”

    

    “我记得每一个。”张学卿看着那片试验田，“石，‘中农1号’推广了没有？”

    

    李新民翻开笔记本，念道：

    

    “少帅，1935年，‘中农1号’水稻在南方试种了约100万亩。

    

    主要集中在南荆州、北荆州、昌州、徽州、江州5省。平均亩产约480斤。

    

    传统品种，平均亩产约220斤。每亩增产约260斤，增产幅度超过百分之一百。100万亩，就是2.6亿斤。够500多万人吃1年的。”

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    他顿了顿，翻开下一页。

    

    “‘中农1号’麦，1935年在龙北试种了约50万亩。平均亩产约380斤。

    

    传统品种，平均亩产约180斤。每亩增产约200斤，增产幅度超过百分之一百。50万亩，就是1亿斤。够200万人吃1年的。”

    

    “‘中农1号’玉米，1935年在龙北和东北试种了约30万亩。平均亩产约550斤。

    

    传统品种，平均亩产约250斤。每亩增产约300斤，增产幅度超过百分之一百。30万亩，就是9000万斤。够180万人吃1年的。”

    

    “‘中农1号’高粱，1935年在东北和西北试种了约20万亩。平均亩产约450斤。

    

    传统品种，平均亩产约200斤。每亩增产约250斤，增产幅度超过百分之一百。20万亩，就是5000万斤。够100万人吃1年的。”

    

    他合上笔记本。

    

    “少帅，1935年，‘中农1号’系列品种，总计试种了约200万亩。增产粮食约5亿斤。够1000万人吃1年的。”

    

    张学卿站在试验田边，看着那片整齐的稻茬。阳光照在田里，亮晃晃的。

    

    “5亿斤。够1000万人吃1年的。这只是开始。”

    

    李新民点头。“是，少帅，这只是开始。

    

    1936年，‘中农1号’的推广面积，计划扩大到1000万亩。1937年，5000万亩。1938年，1亿亩。到时候，龙国的粮食产量，能翻一番。老百姓再也不会饿肚子了。”

    

    最后一站，是种子库。

    

    种子库建在地下，钢筋混凝土结构，防水、防潮、防火、防虫。

    

    张学卿沿着楼梯往下走，越走越深，空气越来越凉，越来越干。两边的墙上挂着温度计和湿度计，指针指着最适宜种子保存的数字。

    

    赵振华打开一扇厚重的铁门，里面是一排排金属架子，从地板一直通到天花板。

    

    架子上摆满了密封的玻璃瓶，瓶子里装着各种颜色的种子——黄的、褐的、黑的、红的、绿的。

    

    “少帅，这里保存着我们从龙国各地收集来的粮食作物品种——水稻、麦、玉米、高粱、谷子、大豆、土豆、红薯。总共约1.5万份。

    

    每一个品种，都有它独特的基因——有的抗病、有的抗虫、有的耐旱、有的耐寒、有的耐涝、有的耐盐碱。”

    

    张学卿从架子上拿起一个瓶子，里面装着黑色的稻谷。

    

    “这个是什么？”

    

    赵振华接过去看了看标签。“这是从云南收集来的一个地方品种，叫‘黑谷’。

    

    产量不高，亩产不到200斤。但是它有一个优点——抗旱。在干旱的年份，别的品种都枯死了，它还能活着。这就是基因。

    

    将来技术发达了，我们可以把这个抗旱的基因，转到高产的水稻品
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