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    第102章 谁说没有商业价值？

    第二天下午没有课，原本的安排是在实验室继续研究亚瑟的高温固化酶。

    然而B区的高级实验室已经因为「致幻蘑菇事件」而被查封，陈远等人也就只能更换实验场所。

    新的实验地点，出人意料的安排在了荣鼎阁的后厨。

    由于还没到饭点，餐厅还不是很忙。

    老曹丶老马丶周兴业三人正在备菜，看到陈远带着三个大学生拎着一堆仪器走进来，都一脸好奇地望着这群人。

    「这里能行吗？」

    亚瑟一脸嫌弃地看着有些凌乱的后厨，作为生科院大三综合排名第二的学霸，他对学术环境有着极高的要求。

    「只能将就着用了，美利坚不少伟大的公司都是从车库诞生的，后厨为什么不行？」

    陈远倒是不以为意，接着又直切正题道：「我记得你之前说过，阻断酶这种物质，是从木瓜中提取出来的？」

    亚瑟点了点头，十分严谨的解释道：「是木瓜蛋白酶，它能够非常有效的分解蛋白质，因此在食品工业中，常常被用来作为嫩肉粉的主要原料。」

    一旁的星野美奈闻言，好奇地从身边的灶台上拿出一袋嫩肉粉。

    她翻看了一下配料表，发现当中果然含有「木瓜蛋白提取物」这一成分，不由得惊奇道：「那岂不是直接用嫩肉粉就能实现那个什么————脂质阻断效果？」

    「当然不是那么简单！」亚瑟立刻解释道：「普通的嫩肉粉只是粗加工产物，而通过我研究的特殊生化工艺深度提纯改性后，这种酶的阻油性将呈指数级增强，并且在油炸时不会破坏食材原有的酥脆口感！」

    「最关键的是，它在超过100摄氏度的高温下一段时间之后，会自动发生热变性反应，分解对人体完全无害的普通蛋白质。所以只要加热时间到位，它不仅能完美隔绝油脂，而且绝对安全。」

    「所以我才将其命名为高温固化酶」。

    」

    「但如果直接吞服这种阻断酶呢？」

    陈远想到艾德里安的项目，就是把类似的东西制成药给人吃下去。

    亚瑟不犹豫地摇了摇头，脸上露出严肃的神情：「高纯度的阻断酶直接进入人体之后，一旦触及到脆弱的肠胃黏膜，就会分解其表面的蛋白质。轻则导致胃溃疡，严重的还会造成胃穿孔甚至内脏溶解！」

    「所以我的目标一直都是把它作为食品添加剂来使用。只有艾德里安那个疯子，才会打算让人吃下这种东西。」

    一想到自己的心血居然被人恶意篡改，亚瑟重重地叹了一口气。

    「好了！」陈远拍了拍手，打断了亚瑟的悲观：「今天我们的课题就是，利用现有的设备，尝试从木瓜中提取你的高温固化酶」。」

    「用这些东西？」

    亚瑟目瞪口呆的环望四周，虽然他们也带来了一些试管丶烧杯等实验仪器，甚至还有一台小型的医用离心机。

    但想要用这些简陋的设备，从木瓜中提取高纯度的阻断酶，这在学术界看来简直就是天方夜谭。

    陈远却笑道：「你不是说了，这种阻断酶最大的问题就是无法量产。如果咱们能够在厨房这样的简陋环境中，只用基础的物理手段就能将其提取出来，岂不是具备了初步量产的可能性？」

    实际上，陈远的自的还是希望通过利用这些简陋的设备，来实际探寻亚瑟的「高温阻断酶」究竟是怎么从木瓜中提取出来的。

    如果是藉助实验室里高精尖的仪器，很多化学生成步骤都会被省略，陈远就算全程盯着亚瑟操作，也很难彻底搞清楚其中的所有催化原理。

    但如果是使用相对简陋的设备手工提炼，一些复杂的步骤就会被拆分开来，从而把技术原理变得更加直观。

    亚瑟倒没有考虑那么多，在昨天见识了
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