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正文 第173章 红烧猪蹄2(第1页/共2页)

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    五人里面蔡宸章经常来淮南县,所以对这里比较熟悉,由他带着众人走回栖凤居。

    “姜大公子、二公子,夫人带着小公子去长林巷逛着了,一会才回来!”

    项忠林看到姜宁家的小孩,知道他们是来找姜宁的,便告诉了他们。

    “谢谢项叔!那我和朋友们也出去逛一下,一会如果我娘先回来了,可以告诉她我们一行人想在这儿吃了饭再回去吗?”

    项忠林一听,觉得这母子也挺默契的:“夫人还没和你们说过吗?她说用一下栖凤居的厨房,给大家做了晚饭吃了再回去!”

    听了项叔的话,大家都笑了:“太好了!又可以吃上宁姨的手艺了!”

    告别了项叔,五人也朝着长林巷走去。

    “这样一来,说不定就能遇上宁姨和乐乐。”周铭说。

    “那可不一定!你别小瞧了淮南县的长林巷,跟一般的巷子不一样。这条巷又长又直又多,商铺像茂密的树林一样多,逛一天也不见得能逛完!”

    众人一边听一边来到了长林街路口,街内人头攒动,确实如蔡宸章所说,一眼望不到尽头。

    姜宁和三宝也逛累了,找了家凉茶铺坐下歇会。

    “老板,来两碗雷公根!可以加糖吗?”

    “好嘞!当然可以!”

    老板麻溜地从木桶里盛了两碗新煮的雷公根,加上一点点糖,端去给了姜宁。

    “一共三文钱!”

    付了钱,姜宁捧起凉茶,看着巷子里走动的人群,慢悠悠地喝了起来。

    “这巷子好大!走了好久还没走完!”三宝说。

    “是啊!”

    姜宁看这长林巷,像极了现代世界里四川县的宽窄巷子,但是它的人文气息更浓厚,

    随处可见的石板凳,供路人休息,古香古色的茶楼茶摊,没有喇叭呼喊,只有商贩们的叫卖声。

    “三宝喜欢这里吗?”

    “喜欢!这里好好玩!”

    “好!”

    姜宁想定了主意,打算把自己的小吃摊美食街在长林巷开起来。

    往回走的时候,正巧碰上了姜嘉明和周铭他们几个。

    “哥哥!”

    三宝一眼就看到了,远远就跑上去。

    “报名的事怎么样了?”姜宁也快步走来,问起县试报名的事。

    “娘放心,很顺利。十天后再来取凭证就行了。”姜嘉炎说。

    “行,你们先逛着。我和三宝先回栖凤居,我们吃了晚饭再回家。”

    “好!”

    “宁姨再见!”

    告别了他们,姜宁回到栖凤居挑选今晚晚饭的食材。

    三条大猪蹄、剥好的黄豆、剥好的两指大的虾、泡好的粉丝、白切鸡、大包菜、玉米萝卜,都被姜宁挑好了放在菜篮子里头。

    酒楼里有专人看火,所以三宝上楼上的欢宁阁眯一会去了。

    三条猪蹄从中间破开,下锅倒入白醋焯水,捞出浮沫冲洗干净后,再切成小块。

    锅中热油飙起,下葱姜八角桂叶,和一勺白糖,炒出诱人的红润糖色。红上加红,再加入两羹腐乳酱,下入切好的猪蹄,让猪蹄块蘸上幸福的颜色。

    倒上小瓶白酒,香葱小段丢进锅里,大火焖煮。

    接着,将虾开背去虾线,卷好圈圈的粉丝,铺在虾背上,蒜蓉、辣椒、葱花点缀,放在蒸笼蒸上一刻钟。出锅时用热油一浇,香味马上飘出。

    在姜宁的巧手下,一道道美食相继出锅,一旁的厨师们不敢打扰,都在默默学习,记下手法和步骤。网

    当香味扑鼻的那一刻,大家恨不得上筷子尝试。

    红烧黄豆焖猪蹄、蒜蓉粉丝开背虾、麻辣手撕鸡、玉米胡萝卜汤、手撕包菜,怕大家吃不够,姜宁又蒸了一条鱼。

    “赶上了赶上了!”

    菜刚摆好,出去逛街的五人就回来了。

    “幸好我抵住了外面小吃的诱惑,这一闻就知道是宁姨的手艺!”

    周铭一进门就嚷嚷,把气氛都带动了起来。

    项忠林还要看店做生意,就不和大家一起吃了,姜宁给他留了菜,放在厨房。

    “宁姨!我们
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