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nbsp;出品了很多顶级分子料理，都给人一种惊奇并醍醐灌顶的感觉。

    通过不用面粉和把奶油酱注入空气，制作而成的轻盈版奶油培根意大利面。

    非常的奈斯。

    以及各种球化技术、甜点的串改，把各种东西做成糖。

    比如天空气球、橄榄糖、白烟鱿鱼、腐烂的苹果、串辣椒面包……

    专栏上对这家disfrutar餐厅各种赞誉，卫芷游说，他们甚至有派人亲自去巴塞实地考察过。

    吃一顿也挺费钱的。

    可惜专栏写出来并没有多少人买账。

    后来开会才明白离老百姓太远。

    这样的新派料理固然新奇，可这个世界上大部分人又吃不到。

    甚至至今为止还有很多人在饿肚子。

    “接地气一些的当然也有，我刚才找朋友问了，他是专门收录分子料理菜品的，这是他做的单目。”

    什么梅菜冰淇淋鹅肝、天空龙吟等等。

    主要的烹饪手法也是秦澈所了解到的那几种。

    球化、低温、液氮常见的三把刀。

    将食材改造成各种。

    也就是现在接地气一些人们对新派的理解。

    秦澈自己做了很多思考。

    想在新店开分子料理，还真没那么简单，这一行看着圈子小众赛道窄，但其实挺卷的。

    而且，腻人。

    资深食客基本不会愿意去吃这玩意儿。

    老套的东西太多了。

    三个人坐在茶楼，讨论了一些新店的事宜。

    秦澈突然道：“小卫，之前跟你说过的谭师傅，他想跳槽的事情。”

    卫芷游道：“这个我已经知道了，你得问问齐师傅答不答应。”

    秦澈笑着看向齐拓，后者一头黑线：“你们两位做主就是了，问我干什么？”

    厨房团队虽然是他来组建的，但他不是老板啊。

    加塞个什么人，他根本没有话语权的。

    只不过，两位老板还是问了他一嘴，这让齐拓还是有些参与感的，至少心里不会不舒服。

    “你是主厨嘛，当然要问你。”秦澈笑道。

    齐拓连忙摆摆手，一脸谦虚：“不敢不敢，你才是主厨。”

    秦澈笑呵呵的道：“我这个主厨可能十天半个月都不会去一趟餐厅。”

    齐拓一头黑线，好家伙，看来一开始就打算当甩手掌柜了，于是他想了想才说：“谭师傅我知道，也是老牌的一星名厨了，只不过想加入咱们，我觉得还得照规矩来才是。”

    卫芷游点点头：“很中肯，让谭东过来试菜，走一遍齐师傅的路，否则怎能服众？”

    “不需要他服众的，谭师傅我也是很敬佩的人，来了以后咱们一起当副厨好了。”

    屈居于秦澈麾下，当然比在凌毅麾下要舒服多了。

    天玺那种厨房高压政策，谭东是早就受不了了。

    于是被秦澈一个电话就从厨房赶了过来。

    好家伙，直接是连活儿都不干了。

    “找我？”谭东屁颠屁颠的跑到茶楼，见到了新店的三大巨头。

    “诶哟哟，卫总、秦总，还有这是……齐师傅？”
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