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    ()来刁家老祖席上没捞到吃的，第一次在王府做客，又不太熟，没好意思抢，免不了一肚子火。

    林飞对刁家老祖眨眨眼小声安慰道：

    “别生气，我特意给你堡了一锅汤，蒸了一条鱼，还有一道龙斗虎。”

    刁家老祖一愣，没听说过，忙问：

    “什么叫龙斗虎？”

    林飞自己也吞了下口水，开始介绍道三少发明的佳肴 ：

    “猫蛇配，天下醉，一道非常大补的美味，不过得文火慢慢闷，先吃别的吧，好东西要留给自己。”

    刁家长祖偷偷瞄了眼玉王爷，然后对林飞做个禁声的手势：

    “嘘，小声点，淡定淡定。”

    菜上桌，刁家老祖闻见香气，吞了下口水，惊讶地说：

    “这鱼汤真浓，我的厨师手艺也不错，但煮鱼汤总是清的，不养眼。”

    林飞替老祖盛了一碗汤，笑着说：

    “每个厨师都会有比较得意的拿手菜，但没谁能南派北派通吃，各有所长吧，比如熬魚汤北方一般用冷水保汤不腥，南方却不同，先油稍煎放葱姜蒜去腥，水开然后再熬鱼，自然成乳白色了，汤浓味鲜。”

    刁府厨师也喝了口汤点点头表示赞同：

    “美食天下，各有各法，北方菜重量，南方菜重质。”

    又吃了口蒸鱼：

    “这也不错，很嫩，平时的蒸鱼似乎差个味 ，红烧或糖醋我拿手，但老蒸不好。”

    林飞笑着告诉他：

    “说穿了其实很简单，蒸的过程千万不要掀开锅盖查看，跑气鱼肉会松，十分钟吧，鱼眼突出证明熟了。”

    那边胀得不行的玉王爷稍微好了点，闻香爬起身凑到桌边，打了个饱嗝后说：

    “我也试试。”

    刁家老祖震撼了，诧异地问：

    “您还吃得下？”

    玉王爷忙点点头说：

    “还多少能够再吃一丢丢。”

    林飞盛了碗汤给王爷：

    “鱼汤健胃消食，不过王爷得喝慢点，厨房里还有。”
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