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p;   一个游客边吃边含糊道：「陈老板，你这手艺，真是没得说啊，我以后一定要经常光顾你的饭店！」

    王耀祖细细品著兔肉，感慨：「我在湾岛也吃过不少野味，可这么地道的土窑烤法，真是头一回。」

    「这肉香里带著烟火气，还有荷叶的清香，层次丰富，妙啊！」

    陈凌自己也扯了块兔肉啃著，笑道：「大家吃得香就行。一会儿还有蘑菇燉野鸡，不够的话，你们晚上自己去抓哈。」

    眾人听了一阵哈哈笑。

    不觉得陈凌小气，反而觉得他爽朗。

    他这么一说，眾人更期待了。

    土窑里的热土还有余温，陈凌在上头架了口铁锅，倒上井水，把收拾干净的野鸡剁块下锅。

    刚摘的蘑菇洗净，松茸、牛肝菌、鸡油菌，一股脑全倒进去。

    野鸡是昨天打的，肉紧实。

    蘑菇新鲜，尤其是松茸，燉进汤里，那股特殊的香气立刻飘出来。

    锅里咕嘟咕嘟冒著泡。

    鸡肉的鲜和蘑菇的香慢慢融合。

    陈凌又撒了把枸杞、红枣，添了点盐，別的调料一概不放。

    食材好，原汁原味最难得。

    吃的就是一个鲜。

    当然了。

    野鸡燉蘑菇，比起烤野兔和烤松鼠而言，时间更加难等。 (10,0);

    野鸡肉很硬实。

    不用高压锅的话，这种土灶需要多燉一些时间的。

    好在大伙都很有耐心。

    甚至已经有人去村里联系乡亲们，要打野鸡和野兔，甚至是松鼠了。

    两个半小时之后。

    时间已经到了中午。

    这个时候已经燉得差不多了，陈凌掀开锅盖。

    热气蒸腾中，一锅金黄鲜亮的鸡汤翻滚著，蘑菇吸饱了汤汁，胖嘟嘟地浮在面上。

    「来，喝汤！」

    碗不够，就用茶杯、饭盒凑合。

    一人盛上一碗，吹著热气喝下去。

    鸡汤鲜得人眉毛都要掉了。

    野鸡的鲜，蘑菇的香，混著枸杞红枣的甜，顺著喉咙滑下去，浑身都暖了。

    「这鸡汤也绝了！」

    一个游客咂著嘴，讚嘆道：「我在城里五星饭店都没喝过这么鲜的汤！」

    「山里的食材好。」

    陈凌自己也喝了一碗：「野鸡是山里跑的，蘑菇是刚摘的，水是山泉水，燉出来自然鲜。」

    王耀祖捧著碗，慢慢喝著，忽然嘆了口气。

    「王老板，咋了？」陈凌问。

    「没事，就是感慨。」

    王耀祖摇头，唏嘘道：「我在湾岛，天天忙生意，吃的是酒店餐厅，看著精致，可总觉得少点味儿。」

    「今天这顿，土窑烤肉，山泉燉汤，围著一堆人，热热闹闹的，这才叫吃饭，才叫生活。」

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