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    杜少杰点点头，对方果然是那个“巧手毒舌”。

    

    川菜大师周怀恩，技艺高超，作为国内川菜界的大佬之一，一向以厨艺和毒舌闻名于世，外号“巧手毒舌”。

    

    老同志的水平没得说，但嘴巴不好也是公认的。

    

    周怀恩和所有的同事关系都不好，就在于他见谁喷谁，从来不会给任何人留面子。

    

    但他自己也是真有本事，别人也奈何不了他。

    

    只是，等周怀恩到了退休年龄，单位根本不带挽留的，直接让他走人。

    

    这要是换一个性格稍好一点的人，还不得继续返聘啊？

    

    “周师傅，瞧你说的，能得到你的点评，是我们的福份。那啥，你慢慢吃，我就不打扰了。”

    

    杜少杰对于这样一位有个性的老同志，也不知道该说啥，便起身准备离开。

    

    虽然对方的一身技艺超群，但他却没想好该如何和对方打交道。

    

    周怀恩一头雾水，明明前一句话还使用了敬语，这一转眼态度就变了？我有那么可怕吗？

    

    “小杜，你别走，我的话还没说完。”

    

    杜少杰越想走，周怀恩偏不让他走，一伸手又拉着对方坐了下来。

    

    杜少杰很无奈，面对这样一位老前辈，他还真不好意思做的太过。没办法，那就听听对方还有啥要说的。

    

    “小杜，在你这个年龄能有现在的成就，非常不简单。而且你做的菜几乎无可挑剔，非常棒！

    

    只是你做菜有一个问题，那就是匠气太重，一切都很标准，结果就会导致灵性不足。”

    

    到底是大佬级的人物，看问题很深刻。

    

    杜少杰的厨艺水平，一大半来自模拟场景，无论是刀工、火候、调味都几乎没有瑕疵。

    

    但问题也恰恰出在这里，正如周怀恩所说的那样，匠气太重。

    

    一句话点醒梦中人，杜少杰突然就找到了突破的方向。如果他能克服这个不算缺点的缺点，那么厨艺必定会更上一层楼。
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