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正文 第529章 餐饮人的信念(第2页/共2页)

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这一个月的成本全是我自己在掏。”

    赵宇航也算是一个仁义的老板,每位员工在这一个月的学习时间里,都还有工资可以拿。

    “但是我发现,我投入的成本大概需要三个月的时间,才可以收回本。”

    做包子毕竟是小买卖,走的是薄利多销的路线,所以这也是赵宇航觉得无可奈何的事情。

    “你一个店里大概需要多少员工?”

    苏夜不冷不淡地开口问道。

    “五个员工是必须的,然后在根据路段和生意的经营情况来确定。最多的有十八个员工。”

    那家店是在香江最繁华的市区,每天可以卖出上万只包子。

    “那确实你的经营成本还挺高的。”

    苏夜很仔细地想了一下赵宇航现在的经营状况,认真地开口说道。

    “是啊是啊,我上个月的时候生意不是太好,我看了看公司财务的报表,我们上个月居然是亏损的状态。”

    赵宇航说到这里忍不住皱起了眉头。

    食品行业毕竟和其他的行业是比不了的,一下子暴富这种事情是不可能的。

    所以亏损是一件非常严重的事情。

    “你现在的门店数量是多少?”

    苏夜十分认真地开口问道。

    虽然今天他才和赵宇航认识,但既然赵宇航诚心实意地问他问题,他自然是乐意解答的。

    “全部加起来的话是有三十四家。”

    说到这里赵宇航有些骄傲,毕竟可以开这么多家分店,一般的商家都是做不到的。

    “太多了。”苏夜却十分干脆地开口说道。

    “我觉得你开设的分店实在是太多,你只有一个人,你是没有这么多精力可以把控每家店的品质的。”哪怕是一家店只花一天的时间去管理,一个月的时间都排不过来。“而且香江就这么大点的地方你开设了这么多家店,真的有必要吗?”苏夜皱着眉头,这种问题想必大家的心里都有答案的。

    确实,上个月的时候,就因为有顾客在包子里吃出了虫子,赵宇航收到了好几次投诉……因为对这些问题的处理不当,导致他们包子店的销量,也是大不如前。“确实……可是店都开起来了,我也不能把他关了吧。”在赵宇航看来,这种事情已经是没有回头路可以走了。

    “怎么不可以关了,我要是你的话,我绝对会进行大整改。”其实苏夜要是赵宇航的话,一开始就不会开这么多分店!

    “你没有想到,包子并不是人们生活的每天必需品,哪怕你的包子再好吃也没有人天天顿顿吃包子。而且即使是真的很好吃,店开在我们这儿,其他地方的人也可以来买,反正第二天加热后也是一个味道的。”

    苏夜不冷不淡地说出了问题的关键。

    而赵宇航却像是一下子被击中了似的,愣愣地说不出话。“那我现在应该怎么做呢?”

    本来就不是挣大钱的生意,现在还亏损了,对于赵宇航来说,是肠子都悔青啦。“我觉得你应该进行统计,将生意不太好的门店,都统统关闭。”苏夜觉得要是换作是自己的话,是一定会这么做的。

    “但是我这么做了后,我那些店的员工,应该怎么办呢……”看的出来,这个赵宇航,真的是一个非常有良心的生意人了。

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