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发酵的程度不同,储存和使用的方法也不同。
5种豆豉里,有2种,江枫觉得还算满意。
还有湘省本地产的鸡皮线椒,以及茶籽油。
这都是在帝都不算常用的东西。
江枫跑了好几个地方,还好,算是把东西都给买齐了。
选好调料。
江枫打开外卖软件,每种合格的调料,都买了40份。
一方面是留着备用,另外一方面,则是江枫要尝尝这些品牌的调料,品控怎么样。
品控越好,他掌握味道越方便。
下完单。
江枫先把糯米泡上,开始处理下午要用的食材。
下午4点。
江枫准备好了所有的食材,蒸上了糯米鸡和排骨,包好了虾饺。
每样东西,他都多准备了20份。
&nb25块钱。
这个价格,对其他店的虾饺来说,已经相当便宜了。
4点半。
门外已经排起了很长的队伍。周为善他们在外面老老实实的等着。
除了他们之外。
还有两个年纪有些大,头发几乎全白的大爷,也在排队。
这两位在帝都的粤菜圈子里,算是顶尖的老前辈了。
一个叫刘文河,另外一个叫余念中。
本来他们两个本来分别在新穗馆,还有悦华楼工作,多次受邀去高规格的宴会。
现在都已经半隐退了。
然而。
这么多粤菜馆,改成帝都第二,还争的这么热闹。
他们有点坐不住了。
亲自过来,打算看看。
王哲推门,走了进来:“小江老板!”
“正好。”江枫刚把东西装好,“拿走吧,所有东西都有你单独的一份,虾饺有你的6个。”
“小江老板!你太好了!咱们哥俩抱一下吧!”
江枫后退半步:“不用了,我老婆快回来了。”
“行吧,下次她不在再说。”
王哲开着玩笑,拿上东西出了门,还是去中午的那家餐厅。
赵傅川还在队伍里。
不过这次他学聪明了,王哲出现的时候他就弯腰躲了起来。
店里。
江枫盛好了绿豆沙,看着门外。
不到3分钟。
店门又被推开。
江悠悠和容霜,先后进了店里,都喘着大气:“热死了!老公!”
“爸爸,你的小可爱不行了,你摸摸悠悠的额头!”
江枫手上有面粉,蹲下来,用额头贴了一下江悠悠的额头。
“确实有点热,去喝绿豆沙吧。”
“
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