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黄蕾手里端著两盘切好的羊肉片,小心翼翼地放在桌上。
「来来来,趁热吃。」
黄蕾笑著招呼道,眼神里透著一股子期待,
「这可是我特意嘱咐节目组弄的新鲜羊肉,正宗的小尾寒羊,现杀的。」
从长春飞到呼和浩特,再从呼和浩特辗转北京,
这一路的奔波,陈诚早就饿了。
他二话不说,拿起筷子,夹起一片红白相间的羊肉,熟练地在滚开的汤锅中轻轻一涮。
三起三落,肉片微微捲曲,顏色由红转粉,正是最佳入口时机。
陈诚將肉片蘸了蘸面前调好的麻酱腐乳碟,送入口中。
那一刻,味蕾仿佛被轻轻击中。
肉质鲜嫩多汁,没有丝毫的膻味,只有浓郁的奶香味在口腔中炸开。
「嗯……」
陈诚忍不住发出一声满足的嘆息,眼睛都眯了起来,
事实证明只要黄小厨老老实实的不整那些花里胡哨的,厨艺还是在线的。
「黄老师,这手艺,绝了!」
听到陈诚这表情,何老师和刘现华见状,也纷纷动筷。
「大华,麻酱要调匀,多搅几下。」
何老师在一旁细心指导,
「还有,这韭菜花和腐乳的比例,一人一个口味,你可以试试先少放点。」
刘现华点点头,认真地把调料拌匀,然后小心翼翼地將羊肉裹满酱汁,一口吞下。
「哇哦!」
刘现华瞪大了眼睛,竖起大拇指,用蹩脚的中文喊道,
「好吃!太好吃!比我在韩国吃的烤肉还要好!黄老师,你是魔术师吗?」
黄蕾被逗乐了,哈哈大笑起来:
「什么魔术师,这就是咱们中国老百姓的日常。
只要食材好,做法简单,味道就不会差。」
就在大家吃得热火朝天的时候,黄蕾的话匣子也彻底打开了。
正如陈诚所预料的那样,这位黄小厨一旦进入自己的领域,
那种好为人师的特质便显露无疑。
白天在录制现场憋了一肚子的话,此刻终於在饭桌上找到了宣泄口。
他放下筷子,端起茶杯抿了一口,清了清嗓子,摆出一副专家的架势。
(10,0);
「诚诚,我跟你说,」
黄蕾指了指锅里:
「我这次的汤底没怎么加香料,很多人觉得涮羊肉要加各种香料,其实那是外行。
真正的好羊肉,就得用清水煮,才能吃出它本来的味道。」
陈诚嘴里还嚼著肉,含糊不清地点点头:「確实,这汤底很干净。」
黄蕾见有人听,兴致更高了,他看向何老师,问道:
「誒,何老师,你知道羊上脑是羊的哪个部位吗?」
何老师愣了一下,隨即配合地摇摇头,一脸求知若渴的表情:
「哪?我还真不太清楚,平时光顾著吃了。」
黄蕾看了一眼何老师,心里忍不住感慨:
还得是老何啊!人生难得几知己……
黄蕾得意地笑了笑,又看向刘现华:「大华,你呢?」
刘现华眨巴著眼睛,露出了一副迷茫的眼神,挠了挠头:「羊上面的脑子?」
眾人哄堂大笑。
黄蕾无奈地摇了摇头,最后目光期待的落在陈诚身上。
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