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    第529章 餐饮人的信念

    苏夜听到赵宇航这么说，沉默了许久。

    “很多事情都是不能两全的，你不可能又挣钱又照顾员工。”赵宇航此时此刻的心情，苏夜是真的明白。

    毕竟在以前的时候，苏夜也是经历过这种事情的。

    那会苏夜开了第二家川府私房菜，由于自己的经验不够，所以选在了一个没什么人的路段，自然生意是非常的惨淡。

    那家店里有一直以来就跟着苏夜的好几十位员工，即使是为了那几十位员工，苏夜也是苦苦支撑了半年多的时间。

    但是一直都是亏损，哪怕是苏夜这种有钱人，也觉得这笔买卖实在是太不划算。

    思来想去后，苏夜还是决定把这家店关闭。

    “苏总，你把店关了，我~们以后去哪里啊。”

    当时那些老员工说着说着，自己-的眼泪都掉下来了。

    “你们自己也有手艺，而且也是吃苦耐劳的人，我相信，香江你们是饿不死的。”虽然苏夜的心如刀割，但嘴上还是这么说了。

    “可是我家上有老下有小，要是现在去其他的地方的话，就一切都是重头再来了……”

    这些员工在苏夜这里都是比较有资质的员工，薪酬待遇和行业的平均薪酬比起来，肯定是要好上不少的。“这也是无可奈何的事情……”

    苏夜很清楚，自己是一个商人，并不是一个慈善家。

    而且退一万步来说，这些人也还没有穷困到这种程度。

    虽然苏夜觉得自己的良心倍受谴责，但还是解散了当时的团队。

    “你应该有觉悟，你并不是慈善家，你是一个商人。不止是他们，还有更多的人跟着你吃饭，跟着你赚钱。”苏夜明白赵宇航此时此刻的心情和处境，所以才可以如此心平气和的好言相劝。“我明白了……”

    赵宇航真是一个年轻人，脸上是一点都藏不住事。此时此刻脸上的难过，让人看了都觉得于心不忍。“其实要是后期你需要其中的一些人，你也可以让他们回来的。”

    就像苏夜后来再开店的时候，当时那些有能力的员工，苏夜还是请回来了。“我觉得你后期应该开一家工厂，这样就可以把控品质的问题了。”苏夜十分认真地开口说道。

    现代有很多的连锁店都是这么做起来的，只是这个年代很多人想不到这一点。

    “什么意思？”

    果然赵宇航听到苏夜这么说，是一头的雾水。

    在他们的认知当中，包子还是要现做的比较好吃，所以每家店都是现做现蒸现卖。

    这样实在是很消耗成本，但是赵宇航一直觉得这是没办法的。

    “就是你可以开一家工厂啊，里面就负责生产包子，生产好了后送到各个店面，店面只需要负责蒸和卖就可以了。”

    苏夜不冷不淡地开口解释道。

    “但是包子这种东西的保质期是很短的，香江每天的天气这么炎热，要是包子在半路途中就变质了，那我们可就亏大了。”

    做餐饮最大的支出就是成本了，要是成本都打水漂了，那这生意不就都完了。

    “你们冷链运输不就完了。”

    苏夜觉得这实在是不是什么问题。

    “什么叫冷链运输啊？”

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