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正文 第八十六章 蒜蓉烤生蚝,yyds!【求全订,求自定】(第2页/共2页)

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p;   要不掀了他的小火堆?

    不行,这样做待会儿就看不到小哥最终做出来的成品美食到底如何了?有点亏。

    当然了,苏御并不知道周围这些人的想法,此时他把精力全部放在了皮皮虾上。

    一共六只皮皮虾,每一只看上去肉质厚实,肥美无比。

    有句话怎么说来着,最原始的食材,一定要吃它的本味。

    而皮皮虾虽然有非常多的做法,但是苏御选择用一种最简单却美味的方式进行烹饪。

    并不是他不愿意做,而是眼下准备的调味料只允许他用这样的方法。

    将皮皮虾的虾线抽走,擦干净身上的水分。

    苏御将铁锅用清水冲刷干净后,倒入了一包盐。

    然后是第二包。

    紧接着第三包。

    第四包。

    ???

    !!!!

    所有人傻了。

    这特么又是什么神仙操作?

    刚刚炒完了一锅蒜蓉酱,现在又要炒一锅盐巴?    这家伙就没有正常一点的做菜方式么?

    管理员嘴角抽搐,突然间,他有点后悔之前自己没收苏御的材料费了。这样折腾下去,谁受得了?

    苏御无视了周围所有人惊异的目光,来回用锅铲翻炒这雪白的食盐。然后撒入一小把花椒,继续翻炒。

    直到白色的食盐在高温下开始缓慢变色,由一开始的雪白,变得带上一丝焦黄。这时,在众目睽睽之下,他将六只皮皮虾放进了盐堆里。

    用食盐将皮皮虾覆盖包裹,利用盐的高温传热性将皮皮虾闷熟。

    没错,这种制作手法正是标准的盐焗皮皮虾!

    “¨‖苏御,你这,这又是什么做法?”

    “放这么多盐炒皮皮虾,到时候皮皮虾还能吃吗?”腐小团惊恐的问出了所有人的心声。

    苏御微微一笑,没有解释太多,“能不能吃,待会儿你尝尝不就知道了吗?”

    毕竟,像这样冲击人三观的做法,最好的解释,就是用事实说话。

    “那,那好吧。”腐小团点了点头。

    篝火空着的另一边。

    在苏御的计划下早就搭好了铁架。

    只见他端起已经冷却完毕的蒜蓉酱,拿出小勺子,开始朝着一枚枚生蚝里面的添加蒜蓉。

    生蚝在铁架上放稳,在木炭的持续高温下逐渐开始冒出小气泡。

    类似于蛏子和生蚝(得王好)这样的贝类海鲜在常温下还好,可是一旦受到高温的质烤,就会分泌出来许多的水分。

    而这些水分,恰恰就是整个食材里最鲜美的地方引!

    将一勺勺的蒜蓉酱填满生蚝,然后再撒上两小粒绿油油的葱花碎,蒜蓉和蚝肉的鲜香完美融合,蒜蓉油脂将生蚝牢牢锁住。

    两者再交融下产生了奇妙的化学反应。

    小蛏子同样张开了壳,露出了里面的肉。

    苏御小心翼翼地将蒜蓉酱全部填了进去,这个时候再用铁架烤制两三分钟,让肉质和蒜蓉全部达到九十度以上,就可以食用了。

    鲜红,翠绿,再蚝肉上交相辉映。

    蒜蓉的浓郁香气夹杂着生蚝的鲜美,不断地刺激着所有人的味蕾。

    这,就是今天的招牌宵夜,蒜蓉烤生蚝!

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