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    第一百八十三章 灵魂浇头，花椒油和辣椒油（1 / 1）

    “接下来我们要沥干花椒，回锅爆炒，把剩余的油分全部都逼出来！”

    “哗啦啦...”

    在屏幕前的这些粉丝，早已经忘却了时间，而苏御这里也是火热朝天。

    当着花椒回锅的那一瞬间，油麻的味道瞬间充斥了王强的鼻孔，这已经不是刺鼻，而是那种花椒麻的鲜香。

    “此时此刻我想腐小团应该最有感觉...”

    苏御缓缓的说出了这番话，反倒是让人感觉到有些不可思议。

    “当着花椒回锅的那一瞬间，已经不是吃到嘴里面的麻香味儿，而是从空气当中散发出来的麻香味儿！”

    “只有这样的花椒才能够物尽其用！”

    “接下来把刚刚蒸过的油再倒进去，回到冷藏！”

    苏御将这些油在锅里过滤了一遍，再一次倒到盆子里，封好盖子之后，就放到了一旁的冷藏箱。

    “记住一定要冷藏封口，只有这个样子才能够保30持它的香味，历久弥新！”

    苏御所说的这些话，让屏幕前的这些小伙伴一页纸已经记不下了，还得翻页！

    基本上很多人都在这里做草稿，这每一步都是细节，缺少了一步就缺少了这道菜的灵魂。

    “既然是麻辣，那么怎么能够少得了辣椒油呢？第二个做的就是辣椒油！”

    “主播辣椒油还有讲究？”

    “这做一个花椒油已经足够繁琐了，不过好在他可以重复利用！”

    “是啊，学会一道菜这些材料足够我们放很久了...”

    其实苏御想的也是如此，他之所以选择鬼城麻辣鸡，也是因为这两种油可以存放好长时间！

    只需要每天做好一只脆皮公鸡，将这些油浇上去即可。

    “辣椒油当然有讲究，不然的话怎么能够体现出来鬼城的特色！”

    “花椒是灵魂，而这辣椒油则是锦上添花！”

    “千克的熟油！”

    “大家可以按比例减半，不过我这制作一次至少能够让你们使用半个月！”

    苏御报配方的时候，凭目前的这些粉丝拿着小本子疯狂抄写，生怕遗漏一个，到时候就少了灵魂...

    “将它们混合到一起搅拌均匀，放在一旁！”

    “接下来我们做一个热油浇头...”

    “准备好葱，姜，洋葱，香菜，桂皮，八角，香叶，这些材料一样不能少，缺少一样，鬼城麻辣鸡可就...”

    说着热锅倒油，将这些材料全部倒入锅内，可以很好的激发这些材料的香气，达到一个香上加香的底部...

    “好香啊！”

    “这香味到底是从哪里传出来的？怎么会这么香？”

    “这香味好像不是从后厨传出来的？”

    “哇，刚刚一阵油麻香，现在...”

    京都名鼎阁内，很多吃饭的人都闻到了这股香气！

    不光如此，后厨里面的这些大厨们也闻到了这些香味，但是自认不是自己散发出来的...

    站在苏御身后的王强也不知该说些什么，他已经沉醉在了这些香气当中...

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