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    第二百章 真假东坡肉，黑粉入侵（1 / 1）

    苏御拿出了高压锅熟练的处理了鸡肉鸭肉，大骨头将其放在高压锅内，简单的加了些葱姜蒜。

    “记住一定要少一些水分，我们要做的是浓汤！”

    苏御只需要取其精华便可！

    “现在我们来处理这一块冬瓜！”

    “取中间最厚实的一块！”

    “这中间的一块冬瓜，可以相当于取出四块肉来，剩余的可以当做边角料片皮去做一个冬瓜汤，这个我们后来再做！”

    苏御简单的将这冬瓜分成了四小块...

    “现在将每一小块的冬瓜皮切下来，这冬瓜皮一定要上色，我们选择一些酱油将其浸泡在酱油内！”

    两分钟后苏御拿起了铁锅，锅热到宽油。

    “当油热到冒泡的时候，将我们上好色的冬瓜皮直接丢入其中...”

    “哗啦啦...”

    直播间的另一边，连麦的三位美女，每一个也都做好了防备措施，防热手套，冰丝凉袖以及头套！

    热油可不是开玩笑的，随便蹦一下就有可能起泡，更何况他们这些娇嫩的小女孩！

    “咕嘟嘟！”800铁锅内冬瓜被炸得咕咕响。

    “炸到这种黑金色的时候，便可以将其捞出！”

    粉丝们看到这个冬瓜皮的时候，一个个都惊叹不已！

    “这还是冬瓜皮吗？这完全就是肉皮吧！”

    “真的和肉没什么两样，苏御的技术也太高超了！”

    “真的可以以假乱真唉，只不过下面的肉部分该怎么做呢？”

    “好奇好奇！”

    “这是在玩蛇皮吗，如果真的能够做得跟肉差不多的味道，我以后再也不吃红烧肉了！”

    嫖老师叼着烟头说出了这番话。

    “接下来冬瓜切出来的肉片用来冒充肥肉，用老豆腐切出来的豆腐块冒充瘦肉。”

    “记住一定要是老豆腐嫩豆腐的话口感不佳！”

    老豆腐有着一定的纤维和嚼劲，一层一层的纤维感丰富，更像是肉的口感。

    “然后我们一层冬瓜一层豆腐，一层冬瓜，一层冬瓜皮，将他们叠好之后用绳子拴住！”

    “就利用这种小细绳子将它五花大绑即可！(dafh)”

    苏御做出来的四个样品，怎么看都不像是肉，但如果上了颜色，煮完之后或许就不一样了。

    “有点那味了！”

    “这一层一层的确实很像五花肉！”

    “重点来了，接下来就是重中之重的步骤！”

    听到这句话和所有人都聚精会神，看看苏御如何化腐朽为神奇。

    “我们先倒入适量的冰糖，记住这是炒糖色也是挂色的重要一步！”

    “冰糖化的差不多时大火烧开，直至颜色熬成枣红色...”

    手中的铁锅来回转动，里面的枣红色液体不断流动。

    “现在倒开水进去，记住倒少量的水便，可因为我们有着高汤！”

    如果只是普通烧红烧肉，根本不需要加浓汤，将肉倒进去加上一些辅料，直接大火收汁便可！

    但现在可不一样，苏御要做的可是似
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