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...”
不少人都在这里为苏御叹息,也有很多人都觉得苏御在这里暴殄天物,义愤填膺!
但他们没有任何的办法,只有做饭是在苏御的手中,他有着处决的权利!
做出来的也是苏御,能够将其毁掉的也是苏御。
苏御倒也并没有感觉,戴上手套将米饭粒粒分开,和鸡蛋清裹在了一起,锅内倒入猪油!
苏御特地选的一定要是猪油,不然的话无法激出原有的香味!
而且苏御这么做的目的,也是根据配方来的!
在原有的配方当中,就是用鸡蛋清裹住米饭的香气不让,它在翻炒的过程当中散去,同时保证了米饭的色泽!
在翻炒的过程当中,有可能因为火候的原因,米饭会变色...
将不再会是原来那种晶莹剔透的颜色,而裹上鸡蛋清,就可以很好地避过这一点!
再加上整个铁锅被苏御预热到高点!
倒上猪油,猪油可以增香,也可以让这整个米饭变得更加的晶莹剔透。
虽然苏御心里有数,但是外面的人根本不知道!
“下锅!”
猪油已经完全融化,奇怪的是锅内竟然连一点点的油都看不到,全部贴在锅的四周,量控制的很好。
“开炒!”
紧接着,苏御将裹好鸡蛋清的米饭下入锅内,落下之后,根本没有任何的停留,直接大火开始翻炒,生怕出现一点纰漏!
很快铁锅内的油脂,逐渐被鸡蛋清吸收,这才是真正的颗粒分明...
每一粒米饭,都是独立的,每一粒米饭都是晶莹剔透,色泽光亮,没有任何的杂质!
没有其他的颜色,这就是苏御要的!
火候控制的也很好,只需翻炒四十秒就足够了,锅已经热到了顶点,一个巅锅之后关火!
“上菜!”
苏御将炒好的米饭落入盘中!
晶莹剔透,最关键的是,这碗米饭竟没有任何的颜色呈染!
纯白透明,再配上这083青山红亭,搭配上这香味,绝!
“只要味道过关,这道菜放入决赛也未尝不可!”
听到李向东说出来的这番话,让人很是震惊。
“哇...”
“苏御好棒!”
“竟然能够在翻炒的过程当中,一点颜色不染,厉害!”
“可是这烧出来的能好吃吗?感觉花里胡哨的!”
“谁知道呢!”
“搞不好就是花瓶子...”
很多人觉得苏御太过于花里胡哨了,雕刻这些青山红亭有什么用?
万一直接被淘汰,那就是啪啪打脸!
估计以后再想在厨师界有所作为,可就非常困难了!
一个代表z国参加国盛大会的人,就这样被淘汰了,而且过程还如此的繁琐...
画蛇添足,添油加醋,恐怕会在第一时间登上头条,毕竟这一次是现场直播!
每一个人都能够看到苏御的现场表现,实在是太过于悠闲,好像根本没有拼尽全力。
“这是我做的一道九宫格寿司!”
“酸山葵,秋刀鱼,海参,象拔,鲍鱼,三文鱼,金枪鱼,鱼子酱,松茸!”
听宫一次郎介绍这么多,真的是太珍贵了!.
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