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    第二百六十八章 猪肝为题，五星级菜品做衬托（1 / 1）

    要求再高自己也能够做得出来，这就是苏御的自信。

    逗鱼官方的摄像机架子已经就位，这次他们已经经过了前几次的调整，找到了最佳的视角。

    当锣鼓声再次敲响时，今天的比赛日程又开始了，苏御回到了自己的厨位上，准备今天的比试！

    当然每个小组比赛的题目各不相同，这都是由每一个小组的美食评定师自己拟的题目！

    “今天给你们的题目很简单，让你们自由发挥，但是必须要加入一样食物，就是这个猪肝！”

    除了苏御之外，剩下来五名学员脸色微变，这个这个食物可不好处理！

    这和鹅肝可不一样！

    鹅肝延绵柔肠入口即化，猪肝可要老很多，稍微处理不好，非常的腥腻！

    甚至有可能吃起来反胃大大的，折损这道菜的味道。

    “不要一个个这样的表情，这只是一道16辅料，但是你必须要加进去！”

    “我们的打分也是根据这套辅料所使用的程度来打分，如果你有本事，你就拿着猪肝当做主食来做！”

    严老头的话语非常的简单，反而说这句话的时候，还特地看向了苏御！

    这很显然就是让苏御这样做，而且是在特地蓄意滋事！

    对于苏御来说他都无所谓，什么菜品到他的手中，他都可以活学活用！

    “好了，为时五个小时开始你们的制作吧！”

    为了方便他们的思考特地加长了一个小时，免得有些人根本不会让这猪肝来做辅料...

    但是对于苏御来说，这道这个他并不反感...

    因为中华料理当中，这个菜系还是有很多的，比如爆炒猪肝，清润猪肝汤...

    “既然你这老头一直想要刁难我，我今天就让你大开眼界，让你看看什么叫做真正的惊艳！”

    苏御从系统当中随便选了一道猪肝配方！

    藤椒爆炒猪肝！

    但这仅仅只是其中一样而已，苏御要用五星级的古法脆皮叉烧，来为这道菜衬托！

    作为五星级菜品，古法脆皮叉烧，苏御已经做过很多次，而且熟的很！

    这是在镜像空间，挑战红酒牛排烩饭所选用的那道菜。

    苏御还是记忆犹新，系统给了很多的评价，刚好现在可以一一的改进，反正时间够用！

    而这个脆皮叉烧，刚好用到黑毛猪，今天送过来的就是几头条的黑毛猪肉，或许是在刁难某些学员！

    看他们如何处理着黑毛猪，但对于苏御来说就是如鱼得水，不光如此他还选择了杏鲍菇以及上品猪肝！

    “那就一道道的来吧！”

    苏御当然还是要先处理古法脆皮叉烧，这是最麻烦的。

    苏御拿出龙口菜刀，将黑毛猪上面的一层皮直接刮掉，这层毛硬邦邦的，绝对不能留！

    刮干净之后，用清水洗着了一番！

    “你苏御这是做什么？这道菜不是以猪肝为题吗？为什么要用到黑毛猪肉？而且黑毛猪肉应该非常难处理吧！”

    “上面的那位好好审题，是用猪肝作为辅料！”

    “猪肝这个东西可不好弄！”

    “没错，烧不好的话，一
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