本站最新域名:m.xakshu88.com
老域名即将停用！

    第76章

    “苏哥咋了这是？”

    “为啥要叫老板啊。”

    胖子看着苏云一脸茫然。

    他都饿死了，苏云还不让他吃点东西。

    胖子感觉自己憋屈坏了。

    此时弹幕也有些错愕。

    “苏哥你这刚尝一口就要叫老板是干啥啊。”

    “是啊，而且苏哥还把那口吐出来了。之前可从来没有这种反应啊。”

    “这菜看着感觉还行啊，不会又是菜哪里有问题吧？”

    “不会吧，这可是打着的宫廷菜的牌子，不会轻易就砸招牌吧？”

    “这谁知道呢，宫廷菜也分很多种，万一就是那种不对苏哥口味的呢。”

    “不至于不至于，要是这样苏哥根本不会是这样的反应，而且苏哥也让胖子别吃了。”

    .......

    此时在一旁的服务员听到苏云竟然要喊她们老板也是愣了愣神。

    心中虽有不屑，但也没表露出来。

    你谁啊在这，就要叫老板？

    真当自己顾客是上帝了？

    “今天我们老板不在。”

    服务员尽量让自己语气变得平和一点。

    “您如果有什么意见可以写到我们意见本上，我到时候也可以转达。”

    恩...

    别的不说，这家店的服务态度还行。

    起码不像是权聚德的那帮服务员。

    一个个鼻孔朝天一样似的。

    虽然并没有解决苏云的问题，但服务员的态度让直播间的观众也觉得没什么毛病。

    老板不在。

    你写在意见本上，或者帮你转达。

    服务员这态度一点毛病没有。

    就在苏云和服务员沟通的时候。

    他们之前在后海遇到的那名探店主播的菜也上来了。

    他不仅也点了这家的招牌八仙过海闹罗汉。

    另外还点了熘鸡脯、荷包里脊这两道宫廷菜。

    “家人们，这家店上菜速度也是很快啊，我才刚刚坐了会，菜就上来了，666！”

    这个探店主播没有受到一旁苏云的影响，不断在和直播间的观众宣传。

    此时他的粉丝数也是蹭蹭在涨。

    因为今天他的探店，是老京城的宫廷菜，所以很多人都非常的感兴趣。

    所以不少路人都来到这个主播的直播间。

    他的热度也来到了足足15万人气。

    这个主播看人气差不多聚集到一个峰值了。

    当下也是不犹豫。

    拿起一旁的餐具，对着桌上的几道菜细细的品尝了一下。

    比如熘鸡脯这道菜。

    熘鸡脯也是老京城的一道传统名菜了，这道菜的做法也不算是太复杂。

    只需要先将鸡脯剔去筋膜。

    细细的剁成鸡泥茸的样子。

    随后加入熬好的高汤调成均匀的肉泥状。

    接着起锅烧油，准备一个普通的漏勺，将已经定型的高汤鸡泥茸放入漏勺当中。

    并且让鸡泥茸全部定型在锅内。

    定型后捞出。

    再起一个热锅，加入三一三高汤、鲜酱油、蚝油、等配料。

    炒至成粘稠状态，将炸至定型的鸡泥茸、新鲜芹菜、豌豆全部入锅翻炒。

    最后勾芡炒出来即可。

    清新爽口、嫩滑下饭。

    在宫廷菜的范围当中算是非常简单的一道菜了。

    主播看着眼前散发香味的熘鸡脯忍住了吞了口水。

    他又将镜头转向了一旁的荷叶里脊。

    这道菜是一道陕味传统名菜。

    虽然叫荷叶里脊。

    但是这道菜里面的没有什么荷叶。

    而是以猪里脊肉为主料，接着用木棒轻轻砸成又圆又薄的肉片。

    用特调的高汤将里脊肉片氽制变熟。

    熟了之后，被捶打成圆圆的里脊片在高汤里飘动。

    因为形似风吹荷叶。

    所以这道菜又名荷叶里脊。

    介绍完这两道菜。

    这个探店主播将镜头转到了今天这家店的招牌菜上。

    经典鲁菜，八仙过海闹罗汉！

    这道菜其实还有同样出名的称呼。

    那就是仙跳墙。

    谐音‘鲜’字。

    这个菜名就已经显现出这道菜的特点。

    那就是鲜！

    首先能作为这道菜的‘八仙’的都是极为提鲜的材料。

    要选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿八种材料摆在盘子旁边。

    被称为“八仙”。

    但是光这些话不够。

    ‘八仙’之后还有‘罗汉’。

    将鸡脯剁成鸡泥茸，在准备好的大碗里做成一个个的罗汉钱状。

    接着将烧制好的罗汉鸡放在中间。

    上面再撒上火腿和氽好的青菜叶。

    再用烧开的鸡汤，来回浇上即可。

    
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共5页)