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会还是有很多事情要做呢！」

    

    「吃早饭咯！」

    

    「这卤鸡蛋味道太香了！」

    

    一家人立马开开心心的享用起来。

    

    「卫国卫国，你这卤鸡蛋是怎么卤的，为何如此香？」

    

    娄晓娥一连吃了两个之后，终于忍不住问道。

    

    「许大哥，这是我吃过最好吃的卤蛋！这里面该不会有什么秘方吧？」冉秋也兴奋道。

    

    「卤蛋...好吃！」

    

    许小丫举起自己的小手，表达着自己对卤蛋的喜爱。

    

    杜月也点点头，「卫国，这卤蛋的确是香，比外面卖的还要好吃！」

    

    许卫国笑着道：「这叫五香茶叶蛋！」….

    

    「先将鸡蛋煮熟，不剥去蛋，只是轻轻地将蛋壳敲破，放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制，卤的时间长，香味更浓更透，随吃随取，既可热食也可冷食，卤鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及丰富的各种微量元素，非常适合早餐食用，还有开胃的功效！」

    

    娄晓娥听完，摩拳擦掌，一脸期待道：「这五香茶叶蛋应该用不着太多的厨艺吧，卫国赶紧把制作办法跟我讲讲，今后我也能做，到时候我还能给你们做早餐！」

    

    杜月笑着道：「卫国你就说说呗，我也想知道！」

    

    许卫国见大家都想知道，也不藏私，当即道：「其实卤鸡蛋的步骤都大同小异，主要是卤料、茶叶以及时间的把控！」

    

    「我这里可以给大家分享一个卤蛋的步骤。」

    

    「先在锅内添满水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用，接着将鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用快子逐个把鸡蛋皮敲破，再敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用，在上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。」

    

    「特别要注意的是.煮鸡蛋时为防止鸡蛋破裂可在水中加点盐，或在煮鸡蛋时将水煮到九成开，将锅端下来，约停3分钟，关小火后继续煮，煮到鸡蛋煮熟，这样也可防止鸡蛋崩裂；卤汤用过一两次后可加些调料、精盐继续使用

    

    ，但要清除残渣；夏季卤汤中要多加些盐，防止鸡蛋变质，咱们现在是冬天，这点可以不用，也可根据自己的口味适当加一些辣椒或者食醋来调味。」

    

    「还有最后一点，那就是千万不要用太好的茶叶来卤蛋！」

    

    「为啥？」

    

    娄晓娥、冉秋、杜月等女都很好奇。

    

    「因为茶叶太贵！用来卤蛋太不划算了！」许卫国一脸笑意道。

    

    「哈哈！」

    

    娄晓娥等人都被逗笑。

    

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