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p; 杨小军把东西拎上车，道：“嫂子我把板车绑后面，咱骑车回去，快点。”

    “不好坐吧？”

    “好坐，等下去一个人坐车厢里就行。”

    车子绑好。

    淑慧让英子坐摩托上，她去车厢。

    路上杨小军没敢骑太快，安全第一。

    回到家刚好十一点半。

    淑慧淘米煮饭，英子帮忙烧火。

    杨小军也没闲着，把桂鱼杀了冲洗干净。

    “嫂子、英子，桂鱼你们打算怎么吃？红烧还是清蒸，或者糖醋。”

    “英子，你想吃什么口味儿的？”淑慧帮忙询问。

    “我都行。”

    “行，那我就给你们露一手。”

    今天心情好，杨小军准备做松鼠桂鱼给她们尝尝。

    先把桂鱼的头剁下来。

    一刀下去，一条小杂鱼从桂鱼的嘴巴里蹦哒出来。

    “呦！买一送一啊。”

    杨小军把小杂鱼丢进垃圾桶。

    桂鱼的嘴巴特别大，张开来几乎有它头的一半大小。

    它吃东西都是整吞的，小鱼小虾几乎一口一个。

    杨小军用刀贴着鱼脊骨，把它一劈为二，去掉鱼刺。

    桂鱼的肉质好，除了一根脊刺外，没有其它刺，很适合小孩儿吃。

    鱼改好刀，简单的用葱姜水腌制一下。

    淑慧把英子换了，让她歇歇。

    英子不是一个能闲的住的人，站在一旁看杨小军做菜，打打下手。

    家里过年炼了不少荤油。

    杨小军挖了两勺先放进锅里预热，等下炸鱼用。

    英子看的有些心疼，两勺油最起码也有半斤多了。

    “杨小军，烧鱼用的着那么多油啊？”

    “不用这么多，等下再舀起来。”

    “哦，我就说嘛。”

    杨小军舀了些面粉放盆里，把腌制好的鱼丢进去。

    “英子，你帮我把鱼裹一下粉。”

    “嗯，行。”

    英子洗了把手，挽起衣袖，抓起面粉一点点往鱼身上撒。

    裹好粉的鱼肉变成一粒粒，大小一致，远看像一串葡萄似的。

    “杨小军，你这是怎么切的啊，真好看。”

    “这叫十字刀法，简单点儿就是先斜再竖就行。”

    油温够了，杨小军用一个小的鱼骨把桂鱼嘴巴撑开，裹上面，丢进油锅中炸制。

    “杨小军，等下是不是要把鱼肉也丢进去炸？”

    “对。”

    “让我试试呗？”

    “行啊。”

    英子喜欢做菜，并且很有天赋。

    没两分钟，鱼头炸好了，杨小军把它捞出来放在盘中。

    英子把鱼拿在手中，抖了抖多余的面粉。

    “杨小军，是不是直接丢下去就行了？”

    “不行，我教你。”

    杨小军把两片鱼身用力的捏到一块儿，接着把鱼尾倒翻。

    “这样才行，炸的时候要慢慢往下丢，不然容易散开。”

    “啊！要不还是你来吧，我怕弄坏了。”

    “没事儿，你把鱼拿上。”

    “喔。”

    英子拎着鱼，杨小军抓住她的手，教她炸制。

    他一搭手，英子脸“蹭”的红了，忍不住偷瞄他。

    杨小军一本正经的盯着鱼，她却静不下来心。
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