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; “要不说人家能耐呢！能当上小酒馆的公方经理，肯定有两把刷子。”

    一波未平一波又起，小酒馆的杂八事就是这样。

    。。

    第二天一早，范金友带着员工们准时开门营业。

    太阳刚升起来没几分钟，就已经有人过来买早餐了。这些人很明显是周边的街坊，因为他们手里拿着饭盒。

    因为大部分家庭都是单职工，女性在家做家庭妇女，所以买早餐最早的人群中妇女居多，他们要为还在休息的丈夫和孩子，提前准备早饭。

    当第三笼窝头蒸上灶台，买早餐的人才开始的多了起来。不管是排着的队伍还是正在用餐的客人，都趋近于峰值。

    好在有了昨天早上的战果，食堂里的员工可以说是动力十足。不管是从厨房里往外搬早餐，还是从外面的餐桌上，把餐盘收进厨房里，都比昨天勤快了许多。

    整个食堂运行良好，员工们一直保持着忙碌的状态。

    从目前的情况来看，今天吃早餐的人数比昨天还要多。从衣着上分析，很多从事力气活的南城人，也跑到这儿来吃早饭了。

    也许是昨天在食堂吃过早饭的人，把食堂里部分食物不要粮票的事情传播了出去，让住在前门大街以外地方的居民也知道了这件事。

    蹬三轮车的车夫、扛大包的窝脖、拉煤的煤车夫等等干力气活的人，饭量本就比别人大。

    再加上要养家糊口，家里要是再有几个小孩，那点定量是完全不够吃的，所以都跑到这儿来吃不要粮票的早餐了。

    因此油饼与窝头几乎达到了供不应求的地步，要不是范金友看情况不对，及时的多蒸了几笼、多炸了一些，窝头和油饼都要断供了。

    不过窝头的消耗量明显要比油饼大。别看两个吃食只差了一分钱，对那些从事力气活的普通家庭来说，也是能省一点省一点。

    等到十点多，最后一个买早餐的人走了之后，员工们纷纷吐了一口气，累得瘫倒在桌上。

    今天孔玉琴早班休息，所以是由会计赵雅丽负责数钱。

    最终营业额的数字比昨天还多竟然过百，达到了115块6毛3分钱。

    刨去成本后，实际利润达到80块9毛4分钱。

    这是连范金友都没想到的数字，他原本以为今天的营业额会比不上昨天，哪里想得到利润竟然比第一天还要高。

    不过，这个数字估计已经到达顶峰，想要再往上突破就很难了。

    与其他人不同，既要揉面发面，又要同时伺候四个灶台，明明应该是最累的范金友，看起来反而是最有精神的那个。

    他摘下围裙脱掉袖套扔在桌子上，说道：

    “食堂就交给你们了，至于午班和晚班怎么值谁来值，你们自己讨论。”

    早在今天干活之前，范金友就当众宣布食堂不做盒饭了，以后午餐和晚餐只卖窝头和菜团，所以食堂只需要两个人值班就足够了。

    范金友出了小酒馆，没骑停在大门口边上的自行车，沿着街道步行拐入大栅栏，从大栅栏西口出去，进入煤市街朝北步行百米后，就到了取灯胡同。

    牛爷就住在取灯胡同11号。
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