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p; 不够拼，说不准哪天一觉醒来就收到了被优化的电话。

    他们公司又不是那种特别知名，特别大型的公司，真被优化了，出去了也不一定好找。

    即便找到了，待遇可能也不如这边。

    等。

    等啊等。

    一直等到晚上，麦又歌始终没有等到第二次见面的机会，眼看人家连灯都要关了。

    她也没有继续等下去。

    另一边。

    李杰已经把麦又歌的事给忘了。

    他是真的很忙。

    离职交接的事务很繁琐，在此之前，他也是拼命三郎，手头上的事情不仅多，还非常碎。

    想要站好最后一班岗。

    总得细心一点。

    而且。

    下班之后，他也没有太多的空闲，跟许佳佳一块吃了一顿饭，商量好两家人见面的时间。

    随后他便先把许佳佳送回家，接着又驱车赶去珍强记。

    有别于其他餐厅，珍强记是不做晚市的。

    八点钟就打烊了。

    而李杰赶到珍强记的时间已经是晚上十点半，此时，餐厅的员工早就下班了。

    不过。

    灯还是开着的。

    听到楼下传来的脚步声，徐志强立刻坐回了餐桌，拿起手机在那里刷着视频。

    完全没有‘关心’的意思。

    直到脚步声越来越近，他才抬起头，看到李杰来了，他不咸不淡的点了点头。

    “来的挺准时。”

    说着，他放下手机，顺便把一个围裙丢到他手上。

    “走吧，今天我们先学刀工。”

    “一个厨师好不好，看他的刀工就知道，刀工是根基，地基打的不牢靠，其他学的再好，也是空中楼阁。”

    徐志强一边说着，一边对着案板上的食材讲解道。

    “当然，在练习刀工之前，你还要学会选料，再好的厨师，也需要好料。”

    “食材是根基中的根基！”

    “就说这块肉，你看。”

    徐志强将手指指向肥肉相间的纹理。

    “这叫三线五花，层次分明，肥而不腻，瘦而不柴，一头猪身上只能取出这么一块。”

    “记住，食材的好坏，骗不了人，更骗不过舌头。”

    紧接着，徐志强又借着旁边的小白板画了一头猪的模型。

    从前腿到后腿，每一个区域的肉有什么特点，如何分辨，适合做什么菜，都被他一一道出。

    “记下了吗？”

    “嗯，记下了。”

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    李杰指了指旁边架在云台上的手机。

    “都录着呢，我回头随时复习。”

    “嗯。”

    看着手机摄像头，徐志强的眉宇间有点不太高兴，不过，他并没有说什么不好。

    时代变了。

    他们那时候学徒都是靠纸笔记录。

    稍微记得慢一点，师傅都会打
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