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216 好家伙,直接给看饿了!
“芸豆是我之前磨好的,由于他需要用热水浸泡一个小时的时间。”
“所以这里就没必要展示了。”
“大家知道这个制作过程就行。”
“这是已经泡了一个小时的芸豆,接着,我们用温水把芸豆的豆皮给弄掉。”
一旁的袁途不解的问道:“为什么这个时候不用开水呢?”
江阳听到这话,愣了半天。
想了好久后说道:“因为这个时候需要我们用手去剥掉芸豆的皮。”
“也不是不能用开水,主要是我怕烫...”
这话一出,摄影师绷不住了,笑成一团。
没想到江阳这么幽默。
这袁途也两眼一黑。
感觉自己像个傻子一样...
看来以后还是不能随便发问...
至少过“七四三”一下脑子...
江阳看出了袁途的尴尬,赶紧岔开话题,接着说起了芝麻卷的制作方法。
“剥掉皮的芸豆,现在咱们还不能马上用。”
“还需要把它放到开水里面,继续闷煮,这个时候可以用开水了。”
“主要是因为它现在烫不着我们。”
现在有哈哈的笑了起来。
江阳这个调侃,也让袁途没有那么尴尬了。
江阳继续说道:“这个时候,我们需要放入碱面。”
“把碱面和芸豆一起闷煮。”
“这个过程也是需要一个小时的时间的!”
“所以咱们也事先准备好了已经完成的芸豆。”
江阳一边说完,一边把之前的芸豆换成了已经完成了这一过程的芸豆。
一旁的袁途看完直呼专业:“看来江老板真的为了今天的拍摄废了很多心啊!”
江阳被袁途说的有点不好意思了。
费心?没有!
全是系统的功劳。
想要几分熟,就能几分熟!
他就是把这些东西从系统里面拿出来罢了!
一点不费事,特别省心省力。
要不是不想在别人面前展示自己的系统。
他恨不得当着袁途的面拿出来...
江阳虽然心里这么想,但是嘴上自然不能这么说的。
他笑着点了点头:“一切都是为了粉丝嘛。”
说完,他又开始介绍起了芝麻卷。
“这个时候,基本就是要半成品了。”
“很多人在这个时候会有点疑惑,不知道什么时候起锅。”
“这也是这道菜的第一个难点了。”
袁途赶紧接话道:“哦!道知识点了,大家好好记住!”
江阳接着说道:“这个起锅的时间,是这道菜最难的地方。”
“如果起锅早了,芸豆和碱面没有煮熟,甚至没有软化,那是没办法捏到一起的。”
“如果起锅晚了,你就会得到一滩水,全部都会划掉。”
“当然这是极端情况,如果不是这种极端情况。”
“你可能得到的是一滩过软或者过于硬的结合体。”
“这对我们后面芝麻卷的口感,影响是特别大的!”
“所以起锅的时机,一定要把握好!”
“教给大家一个方法。”
“就是挑一点出来。”
“像我这样放在手心里。”
江
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