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;   “到了这一步还没有完。”

    “我们需要加入少许的香菜。”

    “我知道有些人不太喜欢吃香菜。”

    “如果不喜欢吃香菜的朋友们，就可以跳过这一步了。”

    “香菜不是必须加入的。”

    “但是加入了香菜，会让味道更好一点。”

    江阳一边说着，一边从旁边准备好的食材里面，拿出了几片香菜。

    把香菜也切成了小片后，放入了刚刚装着生姜的碗里。

    然后继续碾碎。

    “就像是我这样，继续捣碎生姜，把生姜和香菜的菜叶捯饬道一起。”

    江阳捣鼓了大约2-3分钟后，把碗也放在了一旁。

    “到了这一步，就开始简单了。”

    “把弄好的生姜，倒入之前的鱼片碗里面。”

    “同时加入精盐、料酒。”

    “腌制大概20分钟的样子。”

    江阳一边说着，一边把捯饬好的生姜倒入了鱼片碗里，然后加入了其他的作料。

    等鱼片腌制。

    鱼片腌制的时候，江老板也没有停下来。

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    而是拿出了一个鸡蛋。

    “鱼片放在一旁让他自己腌制。”

    “我们还有其他的事情需要做。”

    “之前可能就有朋友注意到了，我们的素材里面是有鸡蛋的！”

    “恐怕很多朋友就会有疑问了。”

    “为什么鱼片需要鸡蛋？”

    “毕竟鱼和鸡蛋一起吃的吃法，好像并不多。”

    “今天我们就是那少数的吃法之一！”

    “拿出鸡蛋之后。”

    “我们需要把鸡蛋打入碗里。”

    “因为我们这里的桂鱼比较大的原因。所以我们这里用到的是两个鸡蛋。”

    “记住，这里很关键。”

    江阳一边说着，一边轻轻的吧鸡蛋打了个缺口。

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    缺口不是很大，江阳慢慢的把缺口稍微拨开了一些。

    “我们这里不需要蛋黄。”

    “只需要用到蛋清。”

    “所以千万别把缺口打的太大了。”

    “我们打一个小小的缺口。”

    “然后慢慢把蛋清倒出来。”

    江阳一边说着，一边把蛋清慢慢的顺着鸡蛋流了出来。

    由于缺口不是很大，蛋黄并没有跟着留出来。

    两个鸡蛋的蛋清装入碗里后，江老板开始往里面加入了淀粉。

    然后开始打散。

    “这里就想我们平时打蛋一样，打散鸡蛋的蛋清和淀粉。”

    “把蛋清和淀粉调成蛋液糊。”

    “差不对1-2分钟后，蛋液糊就差不多做好了。”

    江阳一边说着，一边把蛋液糊放到了一边。

    “这个时候差不多已经过去了五六分钟了。”

    “鱼片还要腌制大概15分钟的样子。”

    “这个时间，我们也不用闲下来。”

    “开始热锅。”

    “这里的热锅不是我平时的热锅。”

    “而是姜汁鱼片的做法之一。”

    “所以大家不要偷懒。”

    “这里不加入油。”

    “而是加入一些水。”

    “锅里倒入水之后，差不多漫道锅一半的高度后，把火开到最大。”

    “让锅里的水沸腾。”

    “等锅里的水差不多沸腾之后。”

    “鱼片也差不多就腌制好了。”乙.
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