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    254 不愧是纪录片导演，什么道具都是随身带的...

    江阳的刀工把鱼肉切的

    如果你喝上一口，你可以很容易的分辨出这是可乐的味道。

    但是如果你喝上一滴，你可能就没办法判断他到底是可乐还是白开水了。

    江阳这如同薄纸的鱼片，就~是这么个感觉。

    一旁的袁途看热闹不嫌事大，不知道他从哪里搞-来了一个卷尺。

    从江老板的食材里拿出了一片鱼肉。

    江老板看到袁途居然随身带着卷尺，抚了抚额。

    不愧是纪录片导演，什么道具都是随身带的...

    不过他也没有阻止袁途的行为。

    毕竟《舌尖上的东国》这个虽然看上去是个综艺。

    但是实际上是一个纪录片。

    也可以很好的还原一些美食的做法。

    让更多人能学会他的厨艺。

    所以江老板也十分大度的没有多说什么。

    袁途却拿着卷尺，大惊失色道。

    “卷尺...卷尺的刻度已经无法测量江老板鱼片的厚度了！”

    “我们知道卷尺的最小刻度是1毫米，10毫米等于1厘米。”

    “但是江老板的鱼片，已经薄的不到1毫米的厚度！”

    “也就是说，我们需要用微米来计算江老板的鱼片厚度！”

    “天啊！大家看，这鱼片在卷尺的两个刻度中间。”

    “明显可以看到，还够不到卷尺的刻度单位。”

    “但是差不多可以达到400到600微米！”

    “顺便说一下，1000微米等于1毫米。”

    “也就是说，差不多2片鱼片的厚度，才够1微米！”

    “江老板的刀工真的太强了！”

    江阳尴尬的摸了摸鼻子。

    被人当面夸奖还是会让他有点不好意思。

    袁途在感叹江老板的刀工的时候

    江老板赶紧接过话来。

    “好了，其实大家只要勤于练习，肯定是可以做到这一步的。”

    “我就是做饭做的比较多而已，没什么。”

    “不说这些了，我们继续来说姜汁鱼片的做法。”

    江阳赶紧打岔，把话题又撤回了姜汁鱼片的做法上面。

    “当我们吧鱼片切好之后呢。”

    “我们就把鱼片单独放在一个碗里面。”

    “然后基本上就可以不用管了。”

    “这个我们之后才需要。”

    “现在我们要做的是鱼肉的作料。”

    “既然是姜汁鱼片，那么生姜肯定是少不了的。”

    “我们先选一个生姜。”

    江阳一边说着，一边拿出了一个生姜。

    把生姜的皮去掉后，切成来了小块。

    然后放到了一个碗里。

    “就想平时大家用的生姜。”

    “我们拿出一个生姜把他切好。”

    “但是我们做的是姜汁鱼片，所以我们这里需要的生姜比较多。”

    “不能像大家平时那样，只用很少的一小块生姜。”

    “而是要用一整块生姜来制作这道菜。”

    “所以我们在这里不要过于的小气。”

    “直接拿出最大的生姜，切成小块。”

    “平时大家做饭的时候，很多时候生姜切成小块就可以了。”

    “但是我们的姜汁鱼片，不仅仅需要把生姜切成小块，还需要把生姜捣碎！”

    江阳一边说着，一边拿出了一个木凿子。

    开始了碾碎生姜。

    看着生姜碾碎的差不多了。

    江阳又接着说道。

 
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