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    两人相视一眼，然后一起表示一定会好好学厨。

    

    冯正明见气氛有些紧张，他笑着说：“好了好了，别这么紧张，你们两个好好珍惜能待在师父身边的日子，等新店装修好了，你们可就要去那边铺子里。”

    

    张磊和杨鹏顿时点点头表示一定会把握好这次机会。

    

    李辉东让两个徒弟赶紧去开始干活。

    

    等两个徒弟走后，李辉东低声对冯正明表示。

    

    “正明你其实不用这么照顾他们两个，他们现在的手艺，确实不适合在汇泉楼后厨，你还不如让他们先去老铺跟杨斌呢。”

    

    冯正明笑呵呵说：“大哥，你毕竟是他们师父，我不能说让你们师徒分开，让他们多跟你学点东西，去了干饭铺能上手就行。”

    

    李辉东也明白小师弟这样的安排。

    

    张磊和杨鹏这几年一直跟李辉东在食堂干。

    

    他们两个大锅菜烧的比较多。

    

    可能在小炒方面的手艺开始有些退步。

    

    所以冯正明安排他们两个先跟在大师兄身边学习。

    

    是让李辉东给他们补一补课。

    

    至少要让两人能习惯小炒才行。

    

    不然之后两人去了干饭铺后厨，真的可能会被打击，完全跟不上其他人的进度。

    

    李辉东明白小师弟这份用意。

    

    他也给出保证：“行，你放心，我会尽快让他们有所进步，不会让他们两个去了新店拖后腿的。”

    

    冯正明微笑说：“我相信大哥的能力，教徒弟大哥你肯定比我强。”

    

    接下来在新店装修期间，李辉东对张磊和杨鹏的训练相当严苛。

    

    从最基础的刀功开始，还有各种食材的处理也都盯着两个徒弟干。

    

    从后厨最基础的一些活让两个徒弟干。

    

    张磊和杨鹏也是逐渐适应。

    

    他们也明白了，食堂和餐馆、酒楼后厨的区别。

    

    在食堂里，很多菜可以不用做的非常仔细。

    

    尤其是做大锅菜的时候。

    

    说是炒菜，不如说是在大锅里炖菜。

    

    基本上一大锅的菜，就是加入调味料后，稍微翻一翻就在大锅里去慢慢炖煮了。

    

    所以在食堂里，大部分时候的菜，都是一些红烧菜居多。

    

    到了后厨，就不需要他们去做红烧和炖菜。

    

    需要他们能熟练掌握各种炒菜。

    

    至于炒菜升级的爆菜，暂时张磊和杨鹏还有些掌握不了。

    

    火功、勺功两人都达不到能上灶的水准。

    

    
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