本站最新域名:m.xakshu88.com
老域名即将停用！

着摆摆手，大家还是觉得现在分店的厨师都很棒。“现在我觉得店里的厨师都很好。”“对对，除了刘大厨，其他的几个厨师手艺也都很好。”“还有一个听口音像是从东北来的，他还给我们做过锅包肉呢。”“我也吃过他做的锅包肉，味道很好。”冯正明当然知道顾客说的是谁。自从冯正明出了名，确实有不少外地年轻人来学厨。前一段时间，也是一下子来了一批东北那边来交流的年轻厨师。其中有几个比较优秀的，主动申请了留在冯正明店里。冯正明的三个师兄经过一番考核，也就都给他们留下来了。甚至冯正明还亲自回泉城，对他们进行过一番考校。有一个东北来的精神小伙，叫张睿轩。算是表现的很好，被五师兄看中准备收为徒弟的。然后五师兄先把他安排到泰城来进行一番实习。如果张睿轩在这边干得好，年底回去可能就会被五师兄收徒了。“他在店里给你们做锅包肉啊我这可是一家鲁菜馆子。”听到这话，在场顾客也都笑了起来。有人问：“鲁菜馆子不能做锅包肉吗”冯正明一想，笑着点头：“可以，我们店里什么菜都做。”聊着天，梁芬招呼过其他的顾客，也是来到冯正明他们这边。冯正明就让梁芬去后厨：“大姐你让张睿轩给我做一盘锅包肉，一定要是他们那边最正宗的做法。”梁芬听了一愣，接着有些担忧：“状元你都知道了我是觉得那孩子挺聪明，有顾客点就让他做了。”罗晴微笑：“大姐，他没有生气，就是要检验一下张睿轩的厨艺进步没有。”梁芬顿时松了一口气：“哎呦，我还担心他生气了。”冯正明：“不生气，这有什么好生气的让他好好做啊。”梁芬立刻去后厨，把事情跟张睿轩说了一下。一开始张睿轩也吓了一跳，担心自己擅自做锅包肉被批评。梁芬又转述了冯正明和罗晴的话。张睿轩松了一口气：“呼，状元没生气就好。”刘忠伟看向张睿轩：“你赶紧准备，好好做，给你偶像好好亮一手。”张睿轩点头：“我知道了主厨。”刘忠伟和妻子梁芬都挺喜欢张睿轩的。因为张睿轩说话一向直来直去，虽然很年轻，但是眼里有活。而且在刘忠伟看来，张睿轩的天赋比自己好太多。很多时候，一些菜刘忠伟不太好把控，张睿轩都能在旁边帮忙，让刘忠伟更好的把控住菜的火候。刀功方面，张睿轩更加是非常扎实。有时候，刘忠伟让其他学徒切墩，跟张睿轩对比，就会觉得差距太明显。张睿轩也觉得刘忠伟和梁芬两口子对他很好。所以他也是很认真做事，对两口子也都是很尊重。是那种真把刘忠伟当成大哥，把梁芬当成嫂子看待的尊重。当然张睿轩不止一次说过，他的偶像就是冯正明。他跟刘忠伟和梁芬说起过他以前的事。他去职校学厨是被迫的。家里人觉得他文化课不行，想让他学门手艺以后不至于饿肚子。一开始张睿轩是真的觉得当厨师没前途。所以都是不好好学厨的。后来他电视上看到了冯正明，看到冯正明电视上的那份意气风发，还有他所展现出的厨艺，真的是把张睿轩震惊到。那一刻，他才算是意识到，原来做厨师可以那样帅气。尤其是冯正明做的很多菜，真是让他觉得不可思议。后来张睿轩开始在职校里好好学手艺。落下的很多课，他都是自己一个人悄悄的练，努力追赶上别人。终于让他凭借着自己的努力，成功获得可以被推荐到泉城，到冯状元的店里交流学习的机会。张睿轩把握住了机会，获得了被留在冯正明店里的机会。虽然没有能留在泉城，不过来了泰城这边，张睿轩觉得也很好。在这里他可以有更多上灶的机会，而且梁芬和刘忠伟是真的对他很好。张睿轩就是想，等年底可以回到泉城，一定要在大比上好好表现，争取能获得冯状元重视，到时候可以回到泉城，甚至他还想过要跟冯状元去沪城。不过今天，张睿轩觉得这也是自己的机会，所以他很认真的做着锅包肉。他的做法和东北一些馆子里都不一样，做法是他记忆里奶奶做的。所以他不是烹汁的做法，是卧汁的做法。所谓卧汁的做法，就是把汁调好先在锅里炒热，再把炸好的肉片倒进锅里去，然后翻炒让肉片包裹住炒热的汁。这样的做法要更容易掌握，也会更好的让汁挂在肉片上。做好装盘，张睿轩看着盘子里锅包肉还真是有些紧张。还是刘忠伟提醒：“快点送去吧，别愣着。”被提醒一声，张睿轩回过神来，端起盘子走出后厨，向冯正明的那一桌走去。

    
『加入书签，方便阅读』